Si, Fuerteventura tiene una gran cantidad de playas que visitar, y no olvidemos una preciosa fauna. Sin embargo, ¿recuerdas cuando te hablamos del queso y la cabra majorera? Son de los manjares más ricos de la ciudad. Pero, aparte, ¡hay más platos típicos de la región que debes probar!
Pescados y mariscos
Si hay algo que hay que probar al ir a Fuerteventura son sus platos de pescado, entre los que podemos destacar:
- Cazuela de pescado: Quizás uno de los platos más famosos de los majoreros, preparado con gofio, lapas, mejillones, burgados y caracolillas. ¿Te atreves a darte un atracón con este manjar?
- Pejines: Parecidos a los boquerones. Se pueden preparar fritos, a la parrilla o secos al sol. Lo normal es que se coman como aperitivo.
- Lapas: Desgraciadamente, solo están disponibles en determinadas temporadas en los restaurantes. Se cocinan a la plancha, y se sirven con un poco de mojo. Si tienes la oportunidad de catarlas, no te arrepentirás.
- Sancocho: Este plato es el resultado de una combinación de pescado salado, papas, batatas, mojo picón y gofio. Se sirven por separado las papas y batatas, y por otro el pescado sin caldo. En el centro de la mesa se coloca el gofio, cortado en rodajas, y el mojo en una salsera.
Carne de cabra
La isla de Fuerteventura es muy desértica, por lo que encontrar una zona de pasto para el ganado es un gran problema. Por ello, los habitantes de la isla durante siglos se han dedicado a la cría de cabras majoreras, que se adaptan mejor al entorno.
De ellas sacan leche con el que preparan el famoso queso majorero. No obstante, de ellas también se aprovecha su carne, para hacer el tan conocido puchero canario de Fuerteventura. Aparte, según la zona de cada isla, esta se prepara de una forma diferente. ¿Por qué no probarla a ver qué tal?
También se aprovecha la carne de cabrito, la cual se cocina con ajos fritos o se prepara al horno. Aparte, no olvides que debes probar el queso majorero, cuyos orígenes se remonta a más de 2000 años.
Papas arrugadas con mojo picón
Si entiendes un poco de gastronomía, ya sabrás que en el archipiélago canario uno de sus platos más famosos son las papas arrugadas con mojo picón. Pues en la isla también podrás catarlo, con un ligero toque personal de los cocineros.
Postres
¿Tiene la isla algún postre que sea típico? ¡Claro qué los tiene! Estos son los que te recomendamos que pruebes cuando vayas a sus restaurantes:
- Gofio: Este postre se prepara utilizando una harina obtenida a base de tostar y triturar maíz o garbanzos. Según la zona, puede servir para un postre o para hacer un plato salado.
- Fachenda: Un postre que se prepara con huevo, leche, almendra y azúcar.
- Leche machanga: Que no te asuste su aspecto, porque este postre es muy similar a las natillas. ¡Y con un sabor que no te va a dejar indiferente!
- Frangollo: Para preparar este postre, se añaden cáscaras de limón a la leche, se cuece todo con harina, yemas de huevo, azúcar y pasas… ¡obteniendo como resultado un postre muy dulce!
- Buñuelos de queso majorero: ¿Te ha gustado el sabor del queso majorero? ¡Entonces te van a encantar los buñuelos de queso majorero, uno de los postres estrellas de la ciudad!
- Bizcocho majorero: Un delicioso bizcocho que se prepara con harina de garbanzos. Tiene un sabor y una textura increíble.